一包兩味。斑蘭蛋糕

想玩很久的內嵌煎蛋吐司-星星形
不吃生蛋所以兩面都煎了,蛋白不再是雪白的有點難看到形狀

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被切出來的則塗朱古力醬,一包兩味又咸又甜
家裡不知不覺有四個煎蛋器,下次做心形(!)

 

下午我姊投完票買了斑蘭油回來要造蛋糕
我不太喜歡斑蘭味就自己看書沒有跟她一起造
只是看到她有問題才說一下,不過說了她又不會聽
一副天才烘焙少女的模樣自把自為地亂改步驟

1)電動打蛋器為何只用一個轉頭? 我鐘意囉
小姐,如果只用一個就可以的話人家何解設計要兩個呢?
2)為何先放糖後放蛋來打? 書係咁寫
嗯…書確實是這樣寫但這樣好難打起喎…
結果她沒有打起只打成炒蛋用的狀態就去下一步
(下一步明明是加香油但她又改成加麵粉)
3)加麵粉後不要用打蛋器打啊orz… 我鐘意丫,快丫嘛

終於入爐,麵糊太稀一直在到爐底大約五分鐘才止住了
食譜是用6吋模然後製成品切三片的,她呢?
4吋模只切到兩片。

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TOPPING真的好重要,這樣看起來是不是好正常?
但蛋糕體是好實好實,一切下去,夾層的忌廉全都擠出去了。
味道又不算難食囉…只是進步空間非常大